Fransa’da başta Paris, Lyon, Lille, Montpellier ve Rennes olmak üzere toplam 8 ilde, okul kantinlerinde ton balığı servis etmeyi yasakladı. Bu kararın, yapılan testlerde konserve ton balıklarında yüksek miktarda cıva belirlendiği için alındığı ifade edildi.
Bloom ve Foodwatch adlı sivil toplum örgütlerinin laboratuvar incelemelerine göre, Ekim 2024’te test edilen 148 farklı konserve ton balığının tamamında cıva bulundu. Bunun yanı sıra, kutuların yarısından çoğunda yasal seviyeden fazla cıva belirlendi.
Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ); cıvanın insan sağlığı için en tehlikeli 10 madde arasında olduduğu ifade ederken, özellikle çocuklarda fazla oranda cıva alımı zekâ geriliği, hafıza kaybı, nöromotor bozukluklar ve davranış problemlerine neden olabiliyor.
BELEDİYELER ORTAK BİLDİRİ YAYIMLADI
Konuya ilişkin olarak yapılan ortak açıklamada, “Çocukların sağlığını korumak amacıyla ihtiyatlı davranıyoruz” denilirken; yetkililer ise, ton balığının menülere geri dönmesi amacıyla cıva sınırının 0,3 mg/kg seviyesine çekilmesinin gerektiğini söyledi.
Konserve gıda üreticileri ise durumu eleştirerek, mevcut yasal sınır olan 1 mg/kg değerinin geçmediğini iddia ederken; sektör temsilcileri aynı zamanda son 8 yıllık denetim sonuçlarının bu öngörüye destek verdiğini aktardı.
Öte yandan, Türkiye’de ise en fazla tüketilen konserve ürünler arasında ton balığı yer alırken; uzmanlar ise, özellikle okul çağındaki çocukların beslenme alışkanlıkları dikkate alındığı zaman, Fransa’daki verilerin Türkiye için de son derece ciddi olduğunu söyledi.